Dagens riktigt goda fiskrätt blev den här nyttiga och superenkla fiskrätten där vi istället för vatten använde kokosmjölk till att sjuda/pochera den färska torsken i
Rød chili. Imens grønnsakene koker kan du begynne med torsken og spekeskinken. Skjær torsken i serveringsstykker og ha litt salt på den skinnfrie siden
Torsk er en fantastisk anvendelig fisk som er enkel å tilberede. Til 2 personer400 gr torsk i stykkerHavsaltSalt og pepperStrø godt med havsalt på fiskestykkene. Chilismør3 ss smør1 sjalottløk2-3 ss soyasauslitt rød chili1 ss timianSmelt smøret. 400 gr torsk i stykker
Den finnes også i andre varianter med chili, tomat og chorizo. Den nøytrale torskefileten går godt sammen med det meste av tilbehør så jeg valgte å bruke pesto med en frisk smak av basilikum, toppe med salt bacon og bakes i ovnen med poteter og asparges
Smør, chili og sitron er lagt til siden, og klar til å haes i blender så fort potetene er møre. Kombinasjonen torsk, søtpotetpure med lettstekte asparges og soyasmør er uten tvil smaker som harmonerer
)Torskefilet eller annen hvit fiskDillGressløkRødløkHvitløkFrisk chilisalt og pepperSpekeskinkeSitronDet kommer veldig an på hvor store fileter du får tak og hvor mange som skal spise
