Denne oppskriften er glutenfri, sukkerfri, melkefri og vegansk (og lavkarbo også faktisk). Resultatet ble myke og veldig mettende cookiesmed kjempegod smak
I dag har jeg laget en av mine favorittoppskrifter på kjeks medsjokoladebiter, nemlig Crüsli cookies, eller som de heter opprinnelig, Quaker Natural Chocolate Chippers
Visp sammen mykt smør, søtning og vaniljeekstrakt med håndmikser. Dekk to stekebrett med bakepapir. 0,5 dl fibersirup gold (kan byttes ut med tagatesse). 1 ts vaniljeekstrakt (kan byttes ut med noen dråper vaniljeessens)
Som du vil se i oppskriften inneholder disse kidneybønner. Sjokolade er ihvertfall godt året rundt - og med disse uvanlige sunne brownie cookiesene kan det fint nytes på en hverdag som til helg
Jeg har tidligere lagt ut en oppskrift på cookies som er sprø og seige, disse derimot, er kun seige. Jeg bruker vaniljeekstrakt fra bakeshop i denne oppskriften