*Om du ikke har mandelmel, kan du gjerne bruke en annen meltype, f. eks hvetemel eller speltmel. Pisk egg, sukrinmelis og sukrin gold til en tykk eggedosis
Denne er dessutenglutenfri om du skulle ha problemer med det. Ha deretter kokesjokoladen og kanelen i daddelpureen din og rør til sjokladen har smeltet,la så det hele avkjøles litt
Tilsett resten av melet iblandet bakepulver. Strø ca 1 dl hvetemel over dadlene, bland dem i røren sammen med sitronskallet. Hell røren i en smurt, melstrødd form, ca 2 liter