Fordel eggerøren i eggehvitene, og topp med et par fine reker. Kok eggene og la de ligge litt i kaldt vann før du skreller de og deler de i to på langs
Egg. Nå hadde jeg både økologisk isbergsalat, ruccola, reker og rester av risnudler og saus fra middagen dagen før (ørret med risnudler, trykk HER for å se)
Da ble det salat med egg og reker. Fredag kveld sto det reker på menyen. Jeg er sikkert ikke den eneste som opplever at det alltid blir litt reker til overs
Reker og dill er f. Deviled eggs, eller kanskje djevelegg på norsk. Disse egner seg i tillegg like godt på tapasbordet som i matpakken, så da er det bare å dele oppskrifta
Pisk egg, vann, krydder og halvparten av osten godt sammen. Carbonara med reker. Når pastaen er ferdig kokt siles vannet av, og man har på eggeblandingen
Anrett reker, røkt laks og egg på tallerkener sammen med avocado og spinat mosen. Rens rekene og bland de med finklippet dill, kok eggene og del de i to
Ønsker du å ha i noe kjøtt, fisk, reker, bacon osv. For å ta rester av ris, så gjelder det å avkjøle den fort etter middag, legg den gjerne utover et fat eller lignede så den blir fort nedkjølt (se tips HER)
