Elgstek med viltsaus oppskrifter

Elg i Sviddå

Væsken ble brukt i viltsausen og steken ble svidd i pannen på høy varme med godt smør. Ha i en klatt med smør i gryta og tilsett grønnsakskraft og kraft fra kjøttet

Einebærmarinert elgstek

Serveres medviltsaus, hasselbackpoteter, broccoli og erter. Spe litt etter med resten av marinaden. Smak til med salt og pepper

Festfin elgstek

Krydre med salt og pepper og bre over sjampinjongstuingen. Sil sjyen og lag en god viltsaus (se egen oppskrift