Giuseppe Coffele var den første vinmakeren i området som så potensialet i de sør-sørvestvendte enkeltvinmarkene i de bølgende åsene i Castelcerino, som er de nordligste og høyest beliggende i hele Soave
Dette er den første fiskeretten jeg noensinne laget på egenhånd og av fri vilje, jeg finner ikke lenger kokeboken den sto i, men den er så enkel og god at det spiller ingen rolle
Fårikålk er jo et typisk høst måltid og veldig enkelt å lage. Fårikål er Norges nasjonalrett og kan like godt servers som husmannskost som fin selskapsmat