Tilsett kokte poteter og gulrøtter, fryste erter og kål, skjært i strimler. Jeg brukte nypoteter fra Vestfold, gulrøtter fra Langåkergarden på Jæren og rød spisskål fra Toten
hele sitrusfrukter, asparges, hermetisk sopp, ananas, druer, kål mais, erter løk og brokkoli. Bruk tynne brødskiver eller knekkebrød med mye proteinrikg pålegg som kjøtt, fisk, kylling, magre meieriprodukt, erter bønner og linser
Grønne erter. Her var det et realt kjøttmåltid som var forespørselen, og jeg tenkte, hvorfor ikke en deilig kjøttpudding, med fine strimler av lettstekt kål med gulrøtter grovt à la Jullienne langs kantene
Grønne erter. Her var det et realt kjøttmåltid som var forespørselen, og jeg tenkte, hvorfor ikke en deilig kjøttpudding, med fine strimler av lettstekt kål med gulrøtter grovt à la Jullienne langs kantene
Fantastisk, kanskje beste rett) Erter, melk curd og tang Blomster og sjøgress terte Nypoteter med rømmedipp Ramsløk ravioli med reker Kål og roser Mahogny musling med gryn Breiflabb lever Hvit asparges med bygg og solbærblader Hummerjuice av klør Hummerhale med nasturtium Grønnsaksblomst (60 grader tørket hvitløk i 1 mnd blant annet) Stekt beinmarg Bær og grønnsaker i eddik i 1 år Rabarbra og sauemelk yoghurt Sjokolade mose, sjokolade og eggelikør Plating kjøkken Prep kjøkken Lunchsted, testkjøkken og litt fermentering og tørket grønnsaker og sopp Bikubene 3200 i køen, klart å karre til meg et bord for meg og
Begge de to vegetariske blandingene inneholder økologiske bønner, erter og kjerner og er kun smaksatt med naturlig krydder – helt uten tilsetningsstoffer
