La farsen hvile kaldt i en times tid. Server med pasta, salat, poteter eller hva med soyaglasert kål. Blir farsen for tørr så spe på med litt vann eller melk
Legg kål og farse lagvis i formen, begynn og avslutt med kål. Bland kjøttdeig, salt, potetmel, vann, egg, tomatpuré, timian og litt pepper til en jevn farse
Farsen legges i en avlang form i hvert kålblad som rulles sammen og bindes med bomullsgarn. Skjær det nederste av stilken av hver blad og legg dem klar til farsen