Piggvar med sukkererter, potet- og gressløkkrem, karamellisert løk og smørsaus. Piggvaren er kalt havets fasan, fordi den regnes som like eksklusiv. Jeg fikk kjøpt i skiver, men anbefaler egentlig å bruke filet hvis mulig KulinariskFanatisme -
KulinariskFanatisme -