En vingård i Piemonte Spiser du i Langhe, er 4 forretter ganske vanlig. 4 skogsduer(eller rapphøns/fasaner), ta vare på hjerte og lever Matgleder
Fasan à la KaukasusFasanene holdes imens varme i stekeovnen. Gni fuglene inn- og utvendig med sitron og bind dem opp. Pensle dem med smør på alle sider, krydre dem med salt og pepper og legg dem i en smurt, ildfast form eller en liten ovnspanne Varden.no
