Fiken er en fantastisk frukt som er like god fersk som tilberedt. Honningbakte fiken med valnøtter har en harmoni av smaker, og selv synes jeg et lite dryss med salt er perfekt for balansen
Den finnes i mange forskjellige farver og i denne oppskriften bruker jeg de som er røde. Denne retten går også fint å lage en vegetar versjon av hvis du dropper parmaskinken, men hvis du velger å gå for den med parmaskinken vil du merke at den salte skinken sammen med den søte fikenen er en perfekt match
Del fikenene på langs og stek dem gylne med snittflaten ned i litt olivenolje. Legg feltsalat på tallerkener eller et fat og legg på fiken, de ristede nøttene og bryt fine biter av chèvre som du legger på salaten
