Pass på at varmen ikkje er så sterk at den svir kvitløken og gjer den bitter. Heilt frå eg første gong var på kurs på Gastronomisk institutt i Oslo og lærte kunsten å koke kraft, har eg etter klare meldingar frå kokkeeliten styrt unna rød fisk når eg ha lagd fiskesuppe frå botnen av
Bare så du vet det, med denne fiskesuppa kan du få smakene så milde eller sterke som du bare ønsker. Sent i januar, med et smakspanel som ikke takker nei til litt hot mat og mellom oss sagt, til og med av og til trenger å fyres litt, så ble det den sterke varianten hos oss denne gangen
Red curry er sterk og den aller beste synes jeg. Sammen med litt finhakkede grønnsaker, en boks kokosmelk, litt hønsebuljong og fisk ble dette en utrolig smakfull fiskesuppe
Kraft kan brukes som base i supper, alt fra grønnsakssupper til kjøtt- og fiskesupper. Kraft inneholder mange næringsstoffer som er viktige for god helse og en sterk kropp
Kanskje dette kan være et alternativ til den ellers så klassiske fiskesuppen. Jeg bruker den røde curry pastaen som heter medium og den er jaggu sterk nok synes jeg
Har du dårlig tid kan den lages som fiskesuppe ved å trekke laks og scampi oppi suppen. Laks og scampi er penslet med sweet chili før steking og du kan regulere hvor sterk du vil ha suppen med mengden chili du tilsetter
I månedens Stella var det en oppskrift på fiskesuppe som så utrolig delikat ut. Jeg vil være sterk både fysisk og psykisk, ha det bra med meg selv og den jeg er, ha en solid kropp både i forhold til motgang og graviditet senere i livet, jeg vil stå opp hver morgen med energi og glede meg til en ny dag, jeg vil leve godt for meg uavhengig av hva andre måtte mene
Her ligger det an til en annerledes fiskesuppe. For sterk varme på ilden som pannen skulle settes over, kunne tydeligvis få uheldige konsekvenser for tinnfatet som i dette tilfelle skulle settes inni
Den er for eksempel en perfekt match til smaksrike sjømatretter, som for eksempel grillet havabbor med sitron og god italiensk olivenolje, helstekt piggvar med ovnsbakte poteter, gnocchi med reker og blåskjell, panert torsk med gresskarravioli, kremet risotto med ishavsrøye og urter, bacalao, fiskesupper eller skalldyrsalater, samt grønnsaksretter, lett orientalsk mat, ovnsbakt lyst kjøtt og modne oster
