Stikk noen hull i deigen med fingrene og dynk deigen med en god olivenolje. 9 dl siktet speltmel. Dekk til med plastfolie og sett deigen til heving natten over (8-20 timer). 9 dl siktet speltmel
Smør en langpanne godt med olivenolje og tøm i røren. Ta ut brødet og pensle med olivenolje. Fikk denne oppskriften med en tidligere kollega for 5 år siden. 13,5 dl siktet spelt. 13,5 dl siktet spelt
Trykk fingrene lett ned i deigen som du gjør når du lager foccacia og hell over olje/krydder. Jøsses, det var da ille enkelt tenkte jeg og kjøpte med meg speltmel hjem