Stekte pærer eller epler er også veldig godt som fyll i pannekaker. Etter mange år med prøving og feiling (inkludert stive og grå papp-pannekaker av sorghum og kikertmel…et forlengst tilbakelagt stadium…
Fordel ricottafyllet, slik at det blir omtrent samme mengde til hver pannekake. Legg litt fyll i midten av hver pannekake, strø over pinjekjernene, og rull rundt
Fyllet kan varieres i det uendelige, og krem og jordbær er absolutt en av favorittene. Etter at vi fikk pannekakejern til jul, har pannekaker blitt en favoritt her i huset
Fyll opp en medium stor øse til å lage pannekakene. Pannekakertil frokost, lunsj, middag og kvelds. Mål opp melken i et målebeger, tilsett eddik og linfrø
Da vi «unger» var små hendte det ofte at min mor laget pannekaker med kjøttfylltil middag. Hva kjøttfyllet besto i kan jeg bare forestille meg, enten stekt hakkekjøtt med tomatpure eller i noen tilfeller middagsrester