Geitekjøttet har dessverre fått eit dårleg rykte, i alle fall her heime. Dersom du har kje- eller geitekjøtt med bein på, er må du rekne med større kjøttbiter
400 g kvernet geitekjøtt (10-12% fett). 400 g kvernet geitekjøtt (10-12% fett). Geit er ikke det mest vanlige matkjøttet, men får du tak i geit, vet du nå hva det kan brukes til Det er selvfølgelig mulig å bruke for eksempel får, hvis tilgangen til geit ikke er så stor
som 15-åring til sjøs i 1958 fikk jeg smake geitekjøtt for første gang. I tillegg til dette skal du bruke masse borettaneløk, og kokefaste poteter i båter
Senere i høst skal jeg lage noe skikkelig spennende av geitekjøtt, så følg med. Geit på seng av høstens rotgrønnsaker er den norske naturen rett inn på matfatet
Etter å ha smakt på Magnhild sin variant på geitekjøtt og hjortesenteret sin hjortevariant med litt svineribbe, kan Far min sitt kjøkken slå fast at begge er i verdstoppen, kraftige i smaken og med mykje fylde
På Far min sitt kjøkken har vi letta frysaren og funne fram både lammekjøtt, geitekjøtt og hjort, og spedd på med fersk svineribbe med høg feittprosent
Tørk kjøttet med papir og ha det i en langpanne eller ildfast form sammen med hvitløk, buljong, tomater, olje, oregano, 1 ts salt og en knivspiss kvernet pepper
