Gutta i huset setter veldig stor pris på store amerikanskecookies med sjokolade, og etter at de smakte på disse, blir de ikke skuffet om de får de servert heretter
Dette har gitt fornyet interesse i forskningsmiljøene for de gamle ur-kornsortene, i håp om at disse kan gi et mer næringsrikt og smakfullt bakverk enn dagens glutenfrie produkter
Dette er en oppskrift som er like vellykket med hvetemel som med glutenfrittmel. Jeg er evig takknemlig min amerikanske venn Kathy som delte sin fantastiske oppskrift med meg
Idag skal du få en sunnifisert variant som er glutenfri, vegansk og sukkerfrie. Du kjenner nok disse småkakene best som amerikanske “thumbprint cookies”(=tomeltrykk småkaker)