Denne er gravet over natten, og blir veldig mør og god. 1 Back loin av Salma laks. Jeg regner med det er flere enn meg som sverger til laksesashimi både titt og ofte
Jo lenger du lar laksen ligge i kjøleskapet jo mer gravet smak får du. Et stykke salma laks dekkes med brunt sukker, salt, blandet krydder av pepper, nellik og stjerneanis, revet appelsinskall og finhakket dill