Eller tørrfisk som man sier i dag, uvisst av hvilken grunn. Og begge er tørrfisk. En sannsynlig teori går på at det skjedde etter en brann i et tørrfisklager i Lofoten
kan du ha i litt paprika, gjerne den hermetiske som er grillet og flådd. Den er skrevet av Sarah Dekke og inneholder mange oppskrifter basert på råvaretilgangen i norsk kystkultur, og selvsagt både klippfisk og tørrfisk
Deilig grillet bacalao ble det. Klippfisk er kanskje det beste av de tre tørrfiskslagene klippfisk, stokkfisk, (eller det man merkelig nok kaller tørrfisk i dag, men som het stokkfisk før, akkurat som i resten av Europa i dag)
Eller tørrfisk som man sier i dag, uvisst av hvilken grunn. Og begge er tørrfisk. En sannsynlig teori går på at det skjedde etter en brann i et tørrfisklager i Lofoten
Grilla tørrfisk ala Skarven. I Norge har man alltid fått høre at det er så bra med melk. Her er ti saker om melk, så kan du selv avgjøre om melk er så sunt som det sies
Grilla tørrfisk hører Nord Norge til- selv om jeg har blitt servert det på Sicilia også. Men, det er ingen grilla tørrfisk som kan måle seg med den man får på Skarven i Tromsø
Grillettørrfisk er festmat som er enkel å lage. Jeg kjøpte ferdig utvannet tørrfisk. Dersom du har egen tørrfisk er det utvanningstips lenger ned på innlegget
Grilla tørrfisk ala Skarven. I forbindelse med mitt bokprosjekt ” Mat, øl og menn”, fant jeg en oppskrift på brød av den romerske statsmannen Marcus Porcius Cato eller Cato den eldre
