Gryterett med oksekjøtt og svinekjøtt oppskrifter

Guttetur i gulasjsuppe-land

Guttetur i gulasjsuppe-land

I dag veit eg at gulasjen – både suppe- oggryterett-varianten – er ein ungarsk nasjonalskatt. Paprikaen er i gulasjsuppa eller –gryteretten er ei historie for seg

Krydder og Marinader

I Nord-Afrika brukes kanel mye til lam- og kylling gryteretter. I Asia er stjerneanis mye brukt, og da mest i supper og kraft, i marinader til dampkokt kylling ogsvinekjøtt, samt til kjøtt som stekes i en mørk kraft med krydder og soyasaus, slik at kjøttet blir rødt