Guacamole er for mange er et essensielt tilbehør til fredagstacoen. Guacamole er en meksikansk dip laget av avokado som kan spises med blant annet chips eller grønnsaker
Her om dagen måtte jeg lage guacamole til taco- det går noen uker eller måneder mellom hver gang, men jeg skjønner ikke hvorfor, for det smaker bare så utrolig himmelsk godt
Det florerer med uekte guacamole, spesielt på super’n. Vi holdt også et par selskaper for dem, og da serverte jeg denne guacamolen, for at de skulle føle seg litt hjemme i matveien
Hjemmelaget guacamole er veldig lett å lage og smaker fantastisk godt både til taco og som dipp. Ta vare på avokadosteinene og ha i guacamolen så den ikke skal bli brun (disse spises ikke, men tas ut før servering)
Guacamole er lett å lage - og litt vanskelig. Guacamole smaker best når den er laget for hånd, om den lages i blender kan den bli litt «slimete» etter min mening
