Etter tips fra Hellstrøm er grytekraften laget med blåskjellkraft, poteter og tomater, som er kjørt sammen med stavmikser og silt til en fløyelsmyk kraft
Jeg bladde frem og tilbake forbi hummersuppen til Hellstrøm, og krabbebisqueoppskriften i Le Cordon Bleu boken, til slutt bestemte jeg meg for å prøve meg på en blåskjellsuppe jeg fant oppskrift på i "Inn med sølvskje" (Herland & Hellstrøm)
Mannen blar i Hellstrøms bok om laks og blir fristet av den ene etter den andre retten, problemet er bare at mange av disse rettene trenger enten ingredienser det er vanskelig å få tak i på kort varsel, eller forberedelser som går over flere dager
