Du lurer kanskje på hvor Ingrid Espelid og Eivind Hellstrøm er. Han blander klassiske norske retter (sørlandsk fiskesuppe) med en del asiatisk inspirasjon fra sin tid i Singapore
Ja, det skal være litt hockey på kjøkkenet som Hellstrøm sier. Dette er som bergensk fiskesuppe, det finnes regler for hva som kan kalles dyrlegens nattmat, og i den anledning kommer nå en smørbrødliste av ingredienser som jeg brukte denne aftenen
Mannen blar i Hellstrøms bok om laks og blir fristet av den ene etter den andre retten, problemet er bare at mange av disse rettene trenger enten ingredienser det er vanskelig å få tak i på kort varsel, eller forberedelser som går over flere dager
