Pinnekjøtt (nesten) som på Sunnmøre Kokkeguru Eivind Hellstrøm har heilt rett når han hevdar at tradisjonsmaten dør utan eit viss snev av fornying Far min sitt kjøkken
PINNEKJØTT - BULJONGKOKT buljongkokt pinnekjøtt på Hellstrøms vis. Mens kjøttet «koker», lager du kålrabistappe og koker poteter umami
Eyvind Hellstrøms pinnekjøtt. Da tar vi dem ut av fåreribbekjelen og holder dem varme med smør i en annen kasserolle inntil kjøttet er ferdigkokt, sausen er laget, ringerikspotetene skrellet, kålrabistappen varm, akevitten iskald, mjøden skjenket og skålen utbragt Godt Drikke
