Helstekt entrecôte med serrano-surret asparges, hasselbackpoteter og rosepeppersaus ♫ av steketiden. Entrecôte er kjøttet som sitter mellom ribbena på dyret. Ordet kommer fra fransk entre côte, som betyr Edel's Mat &Vin
Helstekt mørbrad med stuet sjampinjong, fløtesaus og sprøstekte poteter Tanken var å prøve meg på helstekt mørbrad og entrecote, samt ha til kjøttsuppe. Mot slutten av steketiden til potetene lager man sausen Balsam for sjelen
Balsam for sjelen
