Helstektytrefiletavsvin er en fantastisk fin råvare. I dag har jeg laget en marinade som ytrefileten har fått steke i, og som tilbehør masse gode grønnsaker og små mandelpoteter
Men ytrefilet fungerer like bra på nøyaktig samme måte. Det er bare for å få ut litt av hvitløksmaken. Helstektsvinefilet med hvitløk er en måte som er enkel, utrolig god og saftig
Første gang jeg brukte funksjonen kombidamp på helstekt filet, veldig fornøyd. Jeg stekte ytrefileten i en SteamCrips ovn med funksjonen Varmluft + ekte damp
Revet skall av ½ sitron. Skjær svinekammen i skiver og server med poteter og grønnsaker og sjysausen. 1 kg svinekam uten ben ( indre og ytrefiletavsvin kan også brukes). 1/2 savoykål