Historien begynner med hvorfor jeg “misbruker” hjort i en gryterett. En skvett rødvin gjør seg også. Hjortegryte hotelstyle er historien om en av disse
Dette skal koke en god stund, så det er ingen grunn til å være forsiktig med krydderet. Jeg dristet meg til å bruke rødvin, så helt sukkerfri er den ikke
Strimle paprikaen og legg den i gryten sammen med laurbærblad og vin. En rødvin passer godt til. Server gryten med kokte eller bakte poteter, salat og brød