Sommersalat med hvitebønner og avokado. Denne gangen var det hvitebønner, en favoritt hos meg. Men det kunne også vært smørbønner, øyebønner eller kikerter
Jeg har brukt brune og hvitebønner som er lagt i olje og tilsatt krydder, de blir utrolig velsmakende og smaker kjempegodt i salater, på smørbrød, som tilbehør til taco og andre Tex-mex retter blant annet
Jeg pleier også å servere en enkel frisk salat til. Tyrkerne kan sin kuru fasulye – en gryte av hvitebønner i tomatsaus som er så populær at den gjerne fremheves som Tyrkias nasjonalrett
Jeg brukte en mixed beans av hvitebønner og kikerter. Du rører raskt sammen cottage cheese, mixed bønner og oliven samt smaksetter med olivenolje, finhakket persille og litt urtekrydder
Taco serveres med tilbehør som mais, hakkede tomater, finhakket tøk, salat, finhakket agurk, finhakket sur agurk, tortilla chips og rømme eller det du liker best
