Jeg har gitt meg selv i oppgave å lage den ultimate veganburger. Han klarte å påvise smaken gjennom sjøgress, og klarte også å fremstille stoffet mononatriumglutamat, en smaksforsterker som er konsentrert umamismak
Men så fikk jeg smake sushi laget på ordentlig sushi restaurant og da begynte jeg å elske sushi. Rull den gjerne et par ekstra ganger inni matten så den blir fast og fin, bare ikke klem for hardt så klart da går den i stykker Kutt rullen i skiver å ha dem over på en tallerken, pynt gjerne med tomatskiver, chilimajones, sjøgresssalat og vårløk
garnityr i form av vårløk, reddik, gultot eller sjøgress. Nobu’s Sashimi Salat. Bruk julienne av gulrot og reddik, og skivet vårløk, eller litt sjøgress som garnityr
