Min svigermor har i mange år forsynt oss med fantastiske fiskekaker, selvfisket og selvlaget. Vi har nå gått tom og jeg måtte forsøke meg på dette selv
Og det ble fiskekaker med ørret og hysekaker med 80 % fisk, og de smakte utrolig godt. Onsdagene er lange heftige dager, og det gjelder å ha en god middagsplan slik at det går fort og greit å få middagen ferdig
Server hysekaker med kokte poteter, ertestuing, brun saus og tyttebærsyltetøy. Pepper, muskat, gressløk, persille eller hva du måtte ha for hånden av krydder
Pass på at alle ingrediensene du skal bruke er iskalde. La gjerne melken stå i fryseren litt før bruk. Skjær fisken i biter og ha den i maskinene sammen med saltet
