Gni inn fileten med salt og pepper, og brun den på. Surr bacon rundt. 500 g indrefiletavsvin. 1 pk bacon. La fileten hvile under folie i 10 minutter 500 g indrefiletavsvin. 1 pk bacon
Jeg har fått helt dilla på fylt kjøtt, særlig kylling og indrefiletavsvin, to kjøttvarianter jeg mer eller mindre hadde forkastet før jeg fikk min Anova Precision Cooker (sous vide)
Har alltid vært fan avhelstekte kjøttstykker, særlig de som er fylt med spennende smaker, så nå var det min tur til å finne et fyll som harmonerte og som smaksløkene likte
