Sett midtiovnen og følg med på steketermometeret. På lørdag hadde visvigerforeldrenemine på middagsbesøk og bestemte oss for å servere indrefilet av svin med hasselbackpoteter
Brun da fileten på høy varme i stekepannen icirka ett minutt før den legges iovnen. Svinekjøtt er mørt hvitt kjøtt som passer til de fleste anledninger
Indrefiletenligger under ryggmargen og er det mest eksklusive du kan by på. Den trenger kort steketid og kjøttet er best mediumtil rødt, gjennomstekt anbefaler jeg ikke
Mens plommene står iovnen gjør du istand potetene og da. Da jeg fant denne oppskriften her med plommerelishtilindrefileti et tysk matblad, måtte jeg bare prøve
Om dere er mange rundt bordet kan den med fordel helstekes og puttes iovnen. Nå nærmer det seg nyttår, og da er det mange som serverer indrefilet av storfe
