Jeg har fått helt dilla på fylt kjøtt, særlig kylling og indrefilet av svin, to kjøttvarianter jeg mer eller mindre hadde forkastet før jeg fikk min Anova Precision Cooker (sous vide)
Vi brukte små indrefileter av kylling og brukte hele. Dagens blogg har kylling som hovedingrediens. Ha sweet chili-saus i en skål og dypp hver kyllingbit i sausen
Det kan være alt fra en sprø italiensk pizza til en helstekt indrefilet av okse, en lun gulrotsuppe, en sterk viltgryte som har en eller annen hemmelig ingrediens i seg
Wok med svin indrefilet og blåskimmelost. 400 g indrefilet av svin i strimler (kylling går også fint). 400 g indrefilet av svin i strimler (kylling går også fint)
Lett pastasalat med kylling. Server aspargesen med det posjerte egget og indrefilet i skiver på siden. Asparges, egg, enkelt, grillet indrefilet, grillet indrefilet av svin, grillet svinefilet, grillmat, indrefilet av svin, kjøtt, kjøtt på grillen, posjert egg, rask middag, sommermat, svin, timian
er hel kylling på tilbud (må ikke har vært frossen, for da bør man ikke fryse den igjen), hele indrefileter, eller hele sider med fisk, eller enda bedre man kjøper hel fisk å fileterer selv
Inuittene kaster indrefileten til hundene og mesker seg med levreren og annen innmat. 1 kg lever fra storfe (lever fra rein, kylling eller lam/sau kan også nyttes). 1 kg lever fra storfe (lever fra rein, kylling eller lam/sau kan også nyttes)
Brett indrefileten ut slik at det blir plass til litt krydder (urtesalt, pepper og tørket salvie eller et helt friskt salvieblad) og en skinkeskive før du bretter indrefileten på plass igjen