Ta ut kaka minst en halvtime før servering og pynt med bringebær og skivede jordbær. Ha isen over marengsen, dekk forma med aluminiumsfolie eller liknende og sett den i frysen
Mos jordbærenemed en stavmikser. Ta den frosne kaken ut av formen og pynt medmarengstopper. Løsne kaken fra formen ved å skjære forsiktig langsmed kanten av formen med en skarp kniv