Julebaksten som minner meg mest om min barndoms jul er uten tvil risboller. De smaker av barnslige forventninger og gir meg ekstra lyst til å knipe på pakkene under treet
I delfiakake brukes tradisjonelt Per- eller Mariekjeks, men de glutenfrie mariekjeksene jeg får tak i inneholder melk, så jeg bruker glutenfrie havredigestivekjeks
Jeg har nå lært meg at for å få kokosmakroner som er spø på utsiden og skikkelig seige inni, så er det vikitg at massen varmes opp, i stedet for å piskes
Julebaksten er i gang her hos oss, og i dag skal dere få oppskrifte på kolakaker. 200 g smør100 g sukker100 g brunt sukker2 eggeplommer1 ss lys sirup1/2 ts kanel1 ts vaniljeekstrakt1 ts natron300 g hvetemelPerlesukker og hakkede mandler til pynt
