Kald forrett med laks oppskrifter

Råmarinert laks med avokadokrem

Råmarinert laks med avokadokrem

La dette stå kaldt og marinere seg ca. Alt i alt en forrettmed fantastisk gode, spennende smaker som er rask og enkel å lage
Laks, appelsin og avocado symfoni

Laks, appelsin og avocado symfoni

Nyt denne herlige salaten med et glass kald hvitvin og et godt brød for eks. Jeg kan forsikre om at det smakte aldeles nydelig, passer som forrett, som en selvstendig rett til lunsj, eller som en "godbit" til kvelds
Ceviche av laks med bringebær & avokado

Ceviche av laks med bringebær & avokado

Her er oppskrift på en kjempegod forrett ✿✿. Legg i litt lakseblanding, noen bringebær, litt ekstra koriander, nytt lag medlaks og topp med flere bringebær og frisk koriander
Mimosaegg med laks og asparges

Mimosaegg med laks og asparges

Legg de i iskaldt vann med en gang de er ferdigkokt. Kok eggene , avkjøl i kaldt vann og ta av skallet
Røkt ørretrull

Røkt ørretrull

La omeletten bli kald. Dette er et supersunt måltid, en smakfull forrett eller en spennende rett til et koldtbord
Hvit fisk med tomatsalsa og tahinisaus

Hvit fisk med tomatsalsa og tahinisaus

Og for å holde den fersk må den holdes kaldt. I så fall ville jeg kanskje servert en liten forrett først, suppe for eksempel
Fiskesuppe frå fjellheimen

Fiskesuppe frå fjellheimen

Nok kaldt vatn til å dekke fisken og grønsakene du skal lage kraft på (om lag halvannan liter). Kjell serverer den som forrett til ein trerettars middag, og har difor ikkje så mykje fisk i sjølve suppa
Laksemousse

Laksemousse

Legg gelatinplatene i kaldt vann. Fantastisk god forrett, eller som en del av lunsjbordet. God, smaksrik, kremet laksemousse servert med egg til nybakt flatbrød

Matopplevelser i Ålesund ♫

Da ble det forrett på Bocca. - ligger vegg i vegg med hotellet -og det passet bra til lunchen i dag, fredag
Sashimi med teriyaki-dressing

Sashimi med teriyaki-dressing

Men du kan gjerne skjere opp laksen og la den ligge klar på fat tre-fire timar før servering, så lenge den står tildekt og kaldt
Hvordan tilberede fisk?

Hvordan tilberede fisk?

Bakt salmalaks og kald pepperrotstappe og hjemmelaget rødbeter. Ta den så ut og skyll av den i kaldt vann

3- retters meny til sommerselskap / 17.Mai

Forret Suppe er en klassisk forrett. Om det er laks eller ørret spiller ingen rolle- her er iallefall full fremgangsmåte med bilder
Fritt vilt…på jakt etter perfeksjon

Fritt vilt…på jakt etter perfeksjon

Når væsken er kald fjerner du skallet og har sirupen i blender sammen med appelsinjuice og ingefær. Imidlertid blir ingen oppskrifter presentert her uten sous vide involvering, så «Broren til» fikk gjøre gjesteopptreden og ledet forretten trygt gjennom noen runder i zip lokk poser