Kald kokt sei oppskrifter

Hvit fisk med tomatsalsa og tahinisaus

Hvit fisk med tomatsalsa og tahinisaus

Og for å holde den fersk må den holdes kaldt. Serverer gjerne med en eller flere av stekt eller bakt fennikel, kokt eller bakt potet og helstekt sellerirot til

Norske mattradisjoner?

Kjøttmølje lages av kald kraft gjerne fra kjøttrull eller pinnekjøtt, der fettet er fjernet – men man skal ta vare på det, fordi det skal også brukes

Tradisjonell lutefisk

Idag lages lutefisk fra tørrfisk eller klippfisk som bløtlegges i kaldt vann i fem–seks dager, med daglig skifte av vannet
Haustleg hummar på grillen

Haustleg hummar på grillen

Ha klar ein stor bolle med massevis av isbitar og iskaldt vatn. Far min og eg høyrer til den delen av befolkninga som faktisk er minst like glad i krabbe og sjøkreps, det vil seie så lenge hummaren er kokt så lenge at kjøttet er gummi-aktig på konsistens

Oppsummering fra denne uken♥

Vi har bare vært hjemme i dag, det var så kaldt at vi valgte være hjemme å fyre og tine vannrør. Hos oss går det mye i kokt Torsk, stekt Sei og Fiskepinner og for å ikke glemme grønnsaker * nom * Middagen vår i dag, var nok en gang stekt sei, poteter og masse grønnsaker
Saftig svin

Saftig svin

Ha grønsakene i ei gryte saman med løken, og slå på kaldt vatn. Gode sausar, kokt kjøt og raust med poteter til, då er eg lykkeleg
Curry med kjøttbollar

Curry med kjøttbollar

Ha ei skål kaldt vatn klar. Ha i kjøttbollane (og for all del safta som har samla seg i skåla dei låg i), og la det heile koke til grønsakene er møre, og kjøttbollane er gjennomkokte
Tradisjonelle fiskekaker alà bestemor!

Tradisjonelle fiskekaker alà bestemor!

det du må passe på når du lager fiskemat er å holde alle ingrediensene så kalde som mulig før bruk. hva er vell bedre enn nystekte fiskekaker av fersk fisk servert med brånet smør, kokt mandelpotet, raspet gulrot og stekt løk
Fiskekaker

Fiskekaker

¤ Tilsett melka, som må være kald fra kjøleskapet. Du kan spise dem med kokte poteter og råkostsalat, eller som fiskeburger med hamburgerbrød og salat av
Hjemmelagde seikaker

Hjemmelagde seikaker

Kjør iskaldsei, egg og krydder i en kjøkkemaskin med s-blad. Jeg har et glass kaldt vann stående og dypper spiseskjeen i vannet før hver fiskekake jeg former
Hjemmelagede torskekarbonader

Hjemmelagede torskekarbonader

Form fine karbonader med en fuktig hånd og en spiseskje dyppet i kaldt vann. Sei kan også brukes. Rør til det blir litt seigt, med dertil egnet redskap

Kok opp grøten og når den når kokepunktet kan du sette den i en kald stekeovn med lokket på. Bland inn vårløk i Creme fraichen som deretter blandes i spaghettien når den er fedig kokt

Hjemmelagede fiskekaker med masse grønnsaker

Hell av vannet, skyll med kaldt vann og ha de kokte brokkoliene i en bolle med isvann. Når vi har spist kokt eller stekt fisk til middag, og vi har et stykke eller to til overs fryser jeg det i en boks med lokk