Kalveculotte oppskrifter

KALVECULOTTE MED PERSILLE/AVOCADOPURE

KALVECULOTTE MED PERSILLE/AVOCADOPURE

1 kalveculotte. 1. Renskjær culottesteken på undersiden. Risse oversiden smått på tvers og langs. 2. Brun den i olivenolje i stekepannen
Kalveculotte med avocadopurè

Kalveculotte med avocadopurè

Vi har laget en deilig middag med kalveculotte innkjøpt på Skagen, og ved siden av serverer vi en purè laget på bladpersille og avocado
Kalveculotte med bearnaise

Kalveculotte med bearnaise

Vi har valgt oss kalveculotte, men også okse, svin og lam har samme, gode utskjæringen. Culotte, eller culottestek, er en vanlig utskjæring av kjøtt i Danmark