Kalvestek La steken ligge ute i romtemperatur en halvtime-time, slik at den får romtemperatur. Saftig og rosa kalvestek med saus og tilbehør #nammis
Sous vide temperaturer og tips Sous vide temperaturer og tipsDette er det jeg har vært fornøyd med, men det er ingen fasit. Kalvestek 1,5kg 58gr i 5,5t Mat med Marith
Vitello tonnato Legg kalvesteken i laken og la den avkjøles i minst en time. Kjøttet legges på rist for at temperaturen skal være jevn på alle kanter NRK