Alt fra pannekaker, til ristede kamskjell og hvitvinsdampede blåskjell. Fordi vi er en skipsnasjon, har våre handelsreisende i århundre skaffet oss eksotiske krydder og andre ingredienser fra fjerne matkulturer
Kjør kamskjell med salt i kjøkkenmaskinen. Oppskriften til denne deilige fiskeforretten er hentet fra Eyvind Hellstrøms bok, «Bagateller for Livsnytere»
Fenalår, tørka reinshjerter, lammehjerter, tørrfisk, ceviche, sushi, sashimi, østers, kamskjell og carpaccio er alle eksempler på animalsk føde, tettpakket med næring og protein i sin beste og mest lettfordøyelige form, tilberedt med tradisjonelle tilberedningsmetoder
