Kjør kamskjell med salt i kjøkkenmaskinen. Oppskriften til denne deilige fiskeforretten er hentet fra Eyvind Hellstrøms bok, «Bagateller for Livsnytere»
Fenalår, tørka reinshjerter, lammehjerter, tørrfisk, ceviche, sushi, sashimi, østers, kamskjell og carpaccio er alle eksempler på animalsk føde, tettpakket med næring og protein i sin beste og mest lettfordøyelige form, tilberedt med tradisjonelle tilberedningsmetoder
