Og da måtte jeg bare benytte muligheten til å lage BiffStroganoff til middag i dag, for det er knall-godt i seg sjøl, men kantarellene gir den ekstra piffen som gjør det hele perfekt
Serverer du verdens dyreste, møreste og beste biff med kantareller som tilbehør er det ikke sikkert at det er biffen som blir samtaleemnet under middagen
For noen er kantarellenskogens gull, vel, for meg er grønnkål naturens smaragd. Gjettom jeg har gledet meg til å se synet av den krusete bladkålen igjen, og ikke minst, - til å lage grønnkålchips igjen
Der lå det bare fem poteter, og jeg skulle ha dette som tilbehør til biff med kantarellerog dampede grønnsaker, for seks storspisende personer…Jeg fant råd
Bland sammen ingrediensene til marinaden og vend biffene godt inn i denne. Håper du finner inspirasjon til å spise mer lever med denne oppskriften på limemarinert leverbiff
Nå ble vår versjon av dette litt større enn at den kunne spises i to jafser, men konseptet tok vi med oss som inspirasjon da vi laget en miniburger av brioche med pulled hjort (i anledning jaktsesongen), tyttebærrømme, revet brunost ogkantareller
Middagen igår var utrolig god, men hadde nok vært bedre med kantareller enn champignon til. Igår hadde jeg pepper, einebær og allehånde i morteren og krydret biffen med dette, salt og fersk rosmarin
