Ukemeny 5, uke 27. Denne uken kan jeg friste med en forfriskende og sunn Vannmelonslush, enkel pastasalat med kylling, eksotisk couscous tallerken, luftig Focaccia brød og dampede blåskjell, biff med tilbehør og amerikanske pannekaker til søndagsfrokosten
Super enkle bananmuffins 9 -10 stykker 2 modne bananer 3 egg 2 ts bakepulver 1 ss kanel 1 ts kardemomme 2 ss sukringold 2 ss kesam, eventuelt vann 100 g havremel Topping 1 banan Litt kanel Mos bananen sammen med eggene. 2 modne bananer
Jeg lagde også bananer karamelisert i smør og agavesirup. Hva med pannekaker til lørdagfrokosten. Dette er en variant med pulverisert kokos( eventuelt kokosmel), jyttemjøl og fiberhusk istedet for hvetemel
Veganguide Reykjavík, del 2. Lo and behold, et spisested som ikke spesialiserer seg på plantekost stod for den desidert beste veganmaten jeg spiste mens jeg var i Reykjavík i påska
