Klippfisk form med potetmos oppskrifter

Gratinert, hvit bacalao med chorizo og chili

Gratinert, hvit bacalao med chorizo og chili

Ha potetmosen nederst i en ildfast form og fisken (revet i mindre biter) over. Hjemmelaget potetmos. Ha godt med majones over i begge retninger
Klippfiskgrateng med bacontopping

Klippfiskgrateng med bacontopping

Lag gratengen i porsjonsformer eller lag den i en stor form. Her har jeg laget en enkel potetmos, både av søtpotet og vanlig potet, trukket klippfisken, laget en topping med stekt bacon, gulrot, løk og spinat og gratinert det hele med mozzarella i ovnen

HJEMMELAGET KLIPPFISKGRATENG MED RAMSLØK

Deretter har du potetskivene over i en ildfast form sammen med fisken som er flaket. Derfor måtte jeg finne en umamirik rett å lage der ramsløken (allium ursinum) kan komme til sin rett og det ble klippfiskgratengmed rause mengder ramsløk
Kalas med klippfiskbollar

Kalas med klippfiskbollar

Du skal ha ei røre som er så fast at den lett lar seg forme til små bollar, utan at dei lett mister fasongen

Marinert klippfisk

Skjær klippfisken i serveringsstykker og legg den i en smurt ildfast form. Server fisken medpotetmos og tomatsalat eller kokt brokkoli