Koking av boknafisk oppskrifter

Boknafisk med kremet kål og bacon

Boknafisk er en variant av tørrfisk, og er delvis tørket av sol og vind på hjell eller vegg. Legg i fisken, og ta kjelen av varmen, og la fisken trekke til den er gjennomkokt, ca

Gastronomade

BOKNAFISK MED GULROTSTUING-OPPSKRIFT:

Hell av kokevannet. Skjær boknafisken i serveringsbiter. 500-800 gram boknafisk. Senk temperaturen og la fisken trekke i 3-4 min, avhengigav tykkelsen på fiskestykkene. -)) 500-800 gram boknafisk

Beates Hjørne

Kokt boknafisk med salt spekk og gulrotstuing

Boknafisk. Server boknafisken med brunt smør, spekk, gulrotstuing og poteter eller kokte grønnsaker. 400 g boknafisk

NRK

BOKNAFISK MED GULROTSTUING-OPPSKRIFT:

(ta vare på vannet,dette skal du bruke litt av til å lage hvitsaus). BOKNAFISK MED GULROTSTUING-OPPSKRIFT

Beates Hjørne

Konjakk, forrett og hovedrett.

Det er jo ikke akkurat en nyhet, men Braastad har sammen med superkokken Alexandre Bremer, Kulinarisk Akademi tatt frem en rekke spennende oppskrifter som jeg har nytt stort av

Godt Drikke

Eisbein med surkål og masser av øl.

Boknafisk. Kjært barn har som kjent, mange navn. Dette er en variant som brødrene Price har laget og det er vel en av de enkleste jeg har vært borti

Godt Drikke

Stoccafisso alla Zia

For å få plass til fisken i utvanningsdunken måtte halen skjæres av. både stokkfisk, klippfisk og boknafisk

Matgleder

BOKNAFISK

Skal man ha boknafiskav god kvalitet må man bruke råvare av. navnet. Boknafisken regnes ofte for å være juvelen i Nord Norges matskattkiste,

Mat og sånn

Boknafisk i Hammerfest

Da jeg foreslo at vi kunne fange fisken ute på kaia, trodde hun at jeg fleipet, og gjorde narr av mine «utrendige» ønsker

Trøffelhelt

Boknafisk med gulrotstuing og bacon

Hell av kokevannet. Utmerket boknafisk er fra Fiskehallen i Narvik. Ha i resten av melk og fløte under god omrøring

Siws matblogg

Lørdagsmiddagen er kveite eller torsk.

Kokingav fisk er ikke noe hokus pokus. Koking. Fiske butikkene og de riktig bra supermarkedene bugner over av fersk fisk og ikke minst, kveite

Godt Drikke

Lørdag og festmiddag ..

Det fine med høsten er fargene i naturen og når man skal være ærlig så er det jo utrolig koselig i skumringen å nyte et godt måltid i lys av levende lys

matgladilavkarbo

GRØNNSAKER I FORM MED FISK

Den beste kvalitet av torsk, tørket i det riktige klimaet du bare får i Lofoten og Vesterålen. DENNE GANGEN BRUKTE JEG BOKNAFISK, MEN HVA ER DET

På kjøkkenet mitt og i hagen min

Fårikål og Champagne.

Kokebokhistorikeren Henry Notaker mener at fårikålen oppstod i bymiljøer der både språk og skikker var sterkt påvirket av dansk

Godt Drikke

Baccalà alla Vicentina

Så har du det meste av ingrediensene til Baccalà alla Vicentina. Stokkfisk, klippfisk og Boknafisk. Så hvorfor dette navnesurret i stokkfiskens hjemland

Matgleder

Obatzter og en øl.

Og noe av det beste de kunne servere en lørdag etter handleturen, eller etter fotballkampen, var Grüner Obatzter

Godt Drikke

Gourmet Arctic. Fra Bodø til Bodø med grilla tørrfisk.

Favoritt. Og de erfaringene har de tatt med seg til en lang rekke produkter, så som lutefisk i mange forskjellige varianter, røkelaks, klippfisk, snacksprodukter, hundeprodukter og ikke minst, boknafisk

Godt Drikke

Kongekrabbe på flere vis.

Siden de er uønsket i faunaen vår, så spis dem så hurtig du kan før de overtar havbunnen vår. Boknafisk

Godt Drikke