Da er laksen på grensen til gjennomstekt, og det er akkurat perfekt etter min smak. Bakt laks. Det passer kjempegodt sammen med det meste, og spesielt i pastasalater
Vips så har du en skikkelig god, enkel laksepestomedpasta til middag. Pestolaks er enkelt å lage. Pastaen lager seg praktisk talt selv, fisken stekes på middels sterk varme, ogpestoen lages kjapt og ukomplisert i en stavmikser
V arme olje i en stekepanne, krydre laksenmed salt og pepper. Bland ferdigkokt pasta sammen medpesto, legg over fisk, aspargesbrokkoli og grovhakkede valnøtter
Pastamedlaks i fløtesausTex-Mex makaroni formDel på. Dette er så enkelt som å steke i en panne de grønnsakene du har sammen med kyllingen, og så tilsette pesto helt til slutt
Raspe parmasan, koke pastaenog steke laksen (med litt salt & pepper) på stekepanne. Når baconet og grønnsakene er ferdig, blander du inn pesto i pastaen, sammen med grønnsakene
Og hjemmelaget pestomed basilikum fra drivhuset selvfølgelig. Rundt den en stripe medpesto. En flott, slank filet av det fineste ryggkjøttet på laksen skal tilberedes til en carpaccio med nylaget salsa di pomodoro, italiensk tomatsaus av den enkle sorten, med tomater fra vårt lille grønnsak og urteprosjekt på Borgja gård i Bø
Del laksen i tynne skiver og legg på toppen. for eksempel laks, ørret, torsk eller sei. Som tilbehør har jeg brukt pasta her, men bruk det du selv ønsker
Servert med ovnsbakt laksog rød pesto. Ovnsbakt torsk med rød pesto. Nå skal det jammen meg smake med noen sunne gode middagsretter, fri for ribbefett, smør og fløte
