Her er min trofaste oppskrift som fint kan brukes både til cupcakes og kake. Cupcakes. Cupcakes. Påfør toppingen med en sprøytepose (eller en skje) på avkjølte cupcakes
Bringebærmousse er en frisk og herlig krem som passer bra som fyll i kaker eller cupcakes. - 1 (liten) pk kremfløte (jeg bruker laktosefri da den er mer stabil enn vanlig)
Jeg fikk utfordringen med å lage melke-, gluten-, egg og sukker fri kake/cupcakes og den tok jeg på strak arm, jeg fant en oppskrift på vanilje cupcakes som jeg modifiserte til denne med bringebær
Siden jeg nå har blitt kontaktet av fortsetter jeg med litt gluten- og laktosefri propaganda. Så for å veie opp for alt smågodtet vi har proppet i oss i løpet av påsken, har jeg laget gulrotcupcakes
Tagatesse er også gluten- og laktosefri og ikke minst tannvennlig. Jeg bruker av og til det øverste laget av kokosmelken til å lage kokoskrem til cupcakes
