Dressingen passer både som dipp, saus eller dressing. Jeg lovte tidligere at jeg skulle dele en oppskrift på urtedressing (laktosefri) som passer ypperlig til denne lekre tapasretten- se bildet under
Det å skulle gå fra vanlig kost til kost med intoleranse har vært overranskende enkelt, da vår kost har pleid å inneholde råvarer fra ferskvaredisken og svært sjelden poteter med saus, pasta, etc
Min torskemiddag er ingen ny og kreativ oppskrift, men en enkel, lavkarbo, glutenfri og laktosefri hverdagsmiddag med de ingrediensen jeg synes smaker best til torsk
Jeg elsker kumler og da gjerne på "trøndersk" vis med stekt flesk og søt brunost saus. Melk til passe tykkelse ( tykner etter hvert så må stadig ha litt mer melk i sausen)
Laktosefri kokos og sjokoladeis. Etter marinering legges laks med marinadesaus i en ildfast form. Marinaden er veldig salt, men fungerer bra som saus til risen i mindre mengder
Lag saus i en kasserolle. 1 dl matfløte eller kremfløte (laktosefri). Hell tomatsausen over fisken når den ha stått i ovnen i de 15 min. 1 dl matfløte eller kremfløte (laktosefri)
Kjøttkaker er low Fodmap i seg selv, så lenge du bruker laktosefri melk og ikke har i løk. Og glutenfri brun saus er ikke så vanskelig å lage, men det hender ofte at den må siles
Kok opp under omrøring, til du får en tjukk saus/krem. 2 dl laktosefri melk (fordi jeg har laktoseintoleranse. 1 pose sukkerfri vaniljesaus (den kjøpte jeg på meny). I en kasserolle har du en pose sukkerfri vaniljesaus, 2 ss splenda og 2,5 dl melk (fremdeles laktosefri for min del). 2 dl laktosefri melk
jeg valgte hvit saus, men fordi jeg plutselig ikke tåler laktose brukte jeg laktosefri naturellyoghurt istedet for mager kesam som jeg ellers ville brukt
Retten er vegansk, glutenfri og laktosefri - og ikke minst billig. Soyasaus (glutenfri). Hvis det blir mye væske kan du helle den av og servere som saus ved siden av
