Nå vil lammelåret så og si tilberede seg selv de neste timene og bli supermørt og godt. Pass veldig godt på temperatur på steketermometeret hvis du setter opp varmen mot slutten)
I fryseren så hadde jeg et stykke utbenet lammelår som blir lørdagsmiddagens midtpunkt. Pepper. Pepper. 200 gram perpers. Forvarm ovnen til 160 C ( 180 for raskere steketid). Bland i 2 ss honning, olivenolje, salt og pepper og rør godt om. Kjernetemperatur er 65 C. 62 C siden temperaturen fortsetter å stige noen grader etter at det er tatt ut av ovnen. 200 gram perpers. 62 C siden temperaturen fortsetter å stige noen grader etter at det er tatt ut av ovnen
