Rødvinsbraisert lammeskank med søtpotetmos. Hummus er et fint tilbehør til både kjøtt, fugl og fisk og brukes ofte i det som kalles ‘meze’ – en slags tapas (mange småretter) fra bl
Rødvinsbraisert lammeskank med søtpotetmos. Det er en fordel å ha en foodprosessor, men blender og stavmikser kan også brukes – dette vil ta litt mer tid
Legg lammeskankene i en solid, tykkbunnet gryte med lokk. Og lam har blitt en norsk påsketradisjon. For å prøve noe nytt, kommer her en oppskrift på marokkansk lam, servert med couscous