I helga serverte jeg herlig lammestek med potetmos, grønne bønner og herlig saus. Kok i kaldt vann (uten salt) på medium varme i en halvtime til de er ferdigkokte
Spesielt når en tenker på at en lammestek ofte er halvparten så dyrt som “ferdigstrimlet”. Sett på en stekepanne med litt olje i på medium til sterk varme
I går lagde jeg lammestek med fløtegratinerte poteter, gurimalla så digg. Ha sukker i en medium stor kjele og smelt til karamell (ikke rør, bare rist på kjelen om du må)
Server med grønn salat til, eller som i performancen – med lammestek og salat. Server med grønn salat til, eller som i performancen – med lammestek og salat
Og akkurat nå ligger faktisk en lammestek i ovnen og sprer gode aromaer i hele leiligheten. Jeg gjorde et par andre justeringer til og lagde den litt "hottere" (medium sterk)med Sambal Oelek
17/11-13 spiste vi lammestek og jeg noterte og tok bilder. 1 stk tint, stor lammestek i stekepose, 100 grader over/under. Når kjernetemperaturen er på 67 grader, setter jeg ovnen ned på 67 (medium stekt er 65 – 70). Relatert 1 stk tint, stor lammestek i stekepose, 100 grader over/under
Grillet lammestek. medium stekt. Grillet lammestek. Grill på medium varme, 6- 8 minutter for. Barbequesaus. Finhakk løk og hvitløk og bland sammen alle ingrediensene